苏向宇：让滇红茶制作技艺鲜活绽放

　　临沧市农业学校报告厅内，茶香弥漫。年过六旬的苏向宇站在讲台上，声音沉稳有力——

　　“人类非物质文化遗产‘滇红茶制作技艺’六大核心技术体系，环环相扣，关关相连……”

　　日前，这位省级非遗传承人面对两百余名现场师生与千余名线上学子，将滇红茶制作技艺的密码娓娓道来。

　　一席讲座，点燃了年轻茶人的心灯。茶学专业教师李双荣感慨：“这堂课为新生点亮了前行的灯塔，让学生真切领悟‘一技在手，一生无忧’的职业真谛。”一名学生激动表示：“非遗进校园，让我们触摸到滇红茶产业的澎湃生机。”

　　这仅仅是苏向宇守护与传播滇红文化的寻常一幕。四十余载春秋，他以匠人之心深耕这片红色沃土，让古老技艺在新时代熠熠生辉。

　　茗香四海：滇红对话世界的使者

　　2025年4月25日，昆明云茶博览交易会“寻味滇红·中英茶文化交流会”现场座无虚席。苏向宇以《凤庆滇红茶的独特价值》为题，向世界解码滇红密码。

　　“凤庆——澜沧江中游的茶树基因宝库，至今留存着上万亩野生与古栽培型茶树。”苏向宇历数滇红茶的深厚底蕴：从2013年列入省级非遗，2014年荣登国家级名录，到2022年随“中国传统制茶技艺及相关习俗”整体入选人类非遗代表作名录。八十余载的工艺追精求纯，凝练的是大师们千万次品鉴淬炼出的味觉记忆与灵感激荡。自1939年冯绍裘先生创制以来，滇红茶谱写了从“抗战茶”“救国茶”到“爱国茶”“富民茶”的红色史诗。

　　苏向宇的讲述，激荡着现场中外嘉宾的心潮，掌声此起彼伏。凤牌“中国红”的馥郁芬芳，正通过文化对话的新载体，向四海播撒滇红魅力。

　　非遗新貌：让古老技艺鲜活绽放

　　2025年4月末，“天下茶尊•红茶之都”云南临沧(凤庆)红茶节盛大启幕。作为凤庆县茶叶协会会长和凤庆滇红茶产业联盟理事长，苏向宇精心策划了“茶香云南·共享非遗”主题展览，赋予非遗前所未有的鲜活表达。

　　展台上，初制、精制、拼配、品鉴四大核心技艺通过苏向宇及其团队的实作生动呈现;仓储与品控环节则辅以动态视频深度解析。人类非遗“滇红茶制作技艺”首次如此系统、灵动地展露真容，令观众叹为观止。一位嘉宾由衷赞叹：“技艺的鲜活演绎，让我们触摸到非遗的伟大与滇红文化的厚重底蕴。”

　　守正创新：构筑滇红传承的“标准长城”

　　苏向宇深知，守护非遗之“魂”，既需敬畏传统，更需与时俱进。

　　他出身茶业世家，师承滇红茶第四代传人。从业四十二载，他潜心钻研全产业链，成为业界公认的权威。2006年，他主导工艺革新，成功创制蜚声中外的“中国红”与“经典58”——前者至今被誉为红茶工艺的“天花板”，后者则让滇红香飘神州大地，真正实现了“墙内开花内外皆香”。

　　2023年，他系统梳理数十年实践成果与历史文献，撰写完成《人类非物质文化遗产代表性项目“滇红茶制作技艺”完整体系综述》，首次完整解码六大核心技术体系及其关键控制点。此文荣膺临沧市自然科学优秀论文奖，并被县非遗中心列为传承人必修教材。

　　更为瞩目的是，他主导构建了滇红产业的“标准长城”。2014年，云南滇红集团通过质量和食品安全双认证。苏向宇牵头编制《滇红茶制作技艺技术标准体系》，涵盖15套123项内部技术标准及7项企业标准，创新提出“6+10+N”全产业链标准体系(以六大核心技艺为根基，制定十大技术标准，衍生N项细化规程)，从茶园到茶杯，为滇红茶的品质与安全铸就了坚实屏障，为“凤”牌驰名商标与“云南凤庆滇红茶”区域品牌注入硬核支撑。

　　薪火永续：点亮滇红茶脉的传承星图

　　“一个人走得快，一群人走得远。”苏向宇始终将培育传承梯队视为己任。

　　在他推动下，云南滇红集团作为人类非遗保护单位，已培养各级传承人49名，其中国家级1人、省级4人。他倡导的“滇红工匠”传帮带模式硕果累累：培养出制茶大师、品牌官、技术能手多名;在各级职业技能竞赛中屡创佳绩;锻造了一支由高级技师、工程师等组成的核心骨干队伍——高级技师48人，高级工程师7人，工程师65人，形成梯队完整、技艺精湛的“滇红茶军团”。

　　如今，面对新茶饮浪潮，苏向宇再次站在创新前沿。他着手研究新式茶饮基底茶开发，完善相关技术规程，为凤庆滇红开辟年轻化、多元化的发展通途。

　　站在滇红茶创制八十六周年的历史节点，苏向宇的身影依然活跃在茶园、车间、讲台与国际舞台。他以“文化赋魂、科技赋能、产业支撑”为理念，以一名共产党员的初心，践行着人类非遗传承人的庄严使命。

　　茶香氤氲中，苏向宇指尖轻捻茶叶，拼配出独属滇红的韵味——这不仅是技艺的呈现，更是文化血脉的搏动。一盏滇红，滋味沉厚如岁月;一个匠人，守护的远不止茶香。当年轻学子在非遗课堂上眼中有光，当世界舞台为滇红响起掌声，苏向宇用一生书写的答案已然清晰：非遗的永恒生命，就在这技艺的传递与茶香的绵延之中，生生不息，历久弥新。

　　(李卫才 吴银娟 张洁)

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